日本東京民宿小新之家

介紹完女兒節的意義以後呀!!一定要再跟大家分享一下女兒節必吃的料理啦!!

那就是散らし壽司飯唷!!!作法跟材料非常簡單台灣的朋友們大家趕快來動手唷!!

作好帶出去賞櫻花吃也不錯唷!!先生小孩都覺得新鮮啦!!讓大家在台灣賞櫻也很有

日本風味喔!!

為了慶祝女兒節   當然少不了散らし壽司飯了啦~  依照各地風俗習慣不同

所放的材料也有所不同呦~  台灣的朋友也可以加一些自己喜歡的材料唷!!

材料          筍子  牛蒡   扁豆   紅蘿蔔   香菇   蓮藕   菜の花 瓢瓜乾 蛋  薑絲

調味料       醬油  糖   昆布粉  壽司醋  酒  鹽

在蛋裡放一些糖打好以後    放一點點蛋汁在鍋裡  慢慢拓開薄薄的煎

好像做春捲皮一樣   煎好後捲一捲切細絲就完成了啦~

紅蘿蔔切絲用水加一點鹽川燙撈起即可   放鹽是為了讓顏色漂亮啦~

蓮藕切成薄片之後   用熱水川燙過後撈起   放一些壽司醋泡一下即可

薑絲是買現成品啦~  其實味道跟壽司店的粉紅薑是蠻像的喔~

再來將筍片  香菇片 牛蒡絲切好以後   加入酒   醬油  糖  昆布粉  水

一起下去魯一下呦~

在剛煮好的白飯裡   依各人喜好加入壽司醋一起攪拌啦~   歐巴桑因為

不是很喜歡飯裡加醋所以放的不多  因此在其他材料味道就放重一點啦~ 

其實我也粉忙喔~  有看到嗎~   我一邊拿相機還一邊拿扇子扇飯啦~

其實在攪拌壽司飯時  要用一種木製小飯桶攪拌   歐巴桑剛好都丟掉了

所以用鍋子攪拌壽司飯啦~  她說叫大家不要學她這樣潦草啦~

壽司飯好了以後   再把魯好的香菇筍子瀝一下湯汁   跟壽司飯一起拌勻

接下來就粉簡單囉~    只有裝飾材料而已啦~   不限制先放那一樣材料喔~

第一層放了魯好的瓢瓜乾

上面再放用壽司醋醃過的蓮藕片啦~

再來放一下紅蘿蔔絲

接下來是錦糸玉子（蛋絲）啦~

還有扁豆也是加鹽川燙過後切絲    放在上面啦~

再來放紅色薑絲

差點忘記菜の花了啦~  綠色的菜都要加一點鹽巴下去川燙一下   

顏色才會鮮艷喔~

放好菜の花以後    不要忘了再撒一些海苔絲在上面裝飾一下喔~

除了五目壽司以外   日本人有時還會另外做一些小菜或是炸天婦羅一起用喔~ 

如果沒有其他菜的話   這樣吃也有味道啦~  大功告成簡單又養生吧~